Работа: шеф-повар в Краснодарском крае , 1263 вакансии

Мы ищем талантливого и креативного шеф-повара для разработки и реализации новых концепций меню, поддержания высокого качества блюд и управления командой кухни. Приветствуется опыт работы с высокой и северной кухней.

• Описание вакансии: Разработка и обновление меню, контроль качества приготовления блюд, управление командой кухни, работа с поставщиками и сырьем.
• Обязанности: Разработка нового меню и обновление существующих рецептов, проверка качества приготовления блюд, подбор

...

Что входит в задачи шефа:

Полный контроль кухонных процессов: от заготовок до финальной подачи

Разработка сезонных и постоянных блюд в духе правильного и вкусного питания

Контроль качества ингредиентов, вкуса и внешнего вида блюд

Управление командой кухни, обучение и поддержка поваров

Организация закупок, контроль списаний и минимизация потерь

Соблюдение санитарных норм и стандартов безопасности

Наши ожидания:

Опыт работы шеф-поваром или су-шефом

...

Вдохновляй, твори, удивляй!

Если кухня для тебя — место творчества, а блюда — способ рассказать свою историю, мы ищем именно тебя! Присоединяйся к нашей команде, чтобы создавать гастрономические шедевры и радовать гостей яркими вкусами каждый день.

Какие блюда ты будешь готовить

В твоем распоряжении — современная кухня и качественные продукты. Ты будешь разрабатывать и готовить блюда европейской и русской кухни,

...

"Эмеральдика Family Beach Hotel" - новый отель (в Анапе, Джемете; «Всё включено», «Шведский стол», + промежуточное питание) на берегу моря с высоким уровнем сервиса приглашает на работу опытного заведующего производством (шеф-повара) с опытом организации питания в формате "Всё Включено". Дружный коллектив, высокая заработная плата + премия за эффективную организацию работы.

Обязанности:

• руководство персоналом службы питания отеля;

• подбор персонала

...

Парк-отель Лазурный Берег (4*) приглашает эксперта-практика для масштабирования и оптимизации концепции «шведский стол» на проект «Под ключ» длительностью 1 месяц.

Что необходимо сделать за 30 дней:

1. Аудит и бюджет: Проанализировать текущее меню, себестоимость, фудкост, отходы. Вписать обновление в жесткий бюджет (без потери качества).

2. Ротацию меню: Разработать цикличное меню (завтрак/обед/ужин) на 14-21 день с упором на повторяемость ингредиентов, но

...

Обязанности:

• Разработка, составление меню и его презентация согласно концепции и ценовой политики ресторана

• Проработка блюд и составление технологических и калькуляционных карт

• Ежемесячное проведение инвентаризации

• Подбор, обучение и контроль работы персонала кухни

• Разработка и соблюдение стандартов: приобретаемой продукции, приемки продукции, хранения продукции, технологии приготовления блюд, качества отпускаемой продукции

• Систематизация закупок, анализ и выбор поставщиков

• Контроль разрешительной документации на местах

• Сопровождение внутренних

...

Обязанности:

• Разработка и приготовление блюд
• Соблюдение норм СанПиН
• Ведение документации

Требования:

• Профессиональное знание кухни: итальянская и французская, а также навыки работы на открытом огне
• Опыт работы от 1 года
• Знание стандартов ХАССП
• Необходимо знание процессов приготовления различных полуфабрикатов высокой степени готовности

Условия:

• График 5/2, 2/2, по договоренности
• Смена 10ч
• Оплата 2 раза в месяц
• Дружная команда и спокойная атмосфера

Вакансия: Шеф-повар в ресторан «Кит» – Ваш шанс творить и вдохновлять!

Вы – настоящий художник на кухне? Мечтаете создавать кулинарные шедевры и управлять командой профессионалов?

«Кит» – это про инновационную авторскую кухню и свежайшие морепродукты. Мы в поиске талантливого и страстного Шеф-повара, который станет сердцем нашей кухни и поднимет гастрономический опыт наших гостей на новый уровень!

Ваши задачи:

Разработка и

...

В нашу команду требуется сильный Шеф-повар / Операционный шеф. Нам нужен не креативный повар, который будет придумывать новые блюда, а «Хозяин кухни», который сфокусирован на порядке, стабильности и качестве.

Ключевая задача: Выстраивание и контроль бесперебойной работы кухни. Главный фокус — операционное управление и стабильное качество блюд в соответствии со стандартами.

Чем предстоит заниматься:

• Полный контроль всех процессов на кухне (HACCP,

...

В нашу команду требуется сильный Шеф-повар / Операционный шеф. Нам нужен не креативный повар, который будет придумывать новые блюда, а «Хозяин кухни», который сфокусирован на порядке, стабильности и качестве.

Ключевая задача: Выстраивание и контроль бесперебойной работы кухни. Главный фокус — операционное управление и стабильное качество блюд в соответствии со стандартами.

Чем предстоит заниматься:

• Полный контроль всех процессов на кухне (HACCP,

...

ООО "ВЕЛЕССТРОЙ" ПРИГЛАШАЕТ В СВОЮ КОМАНДУ ШЕФ-ПОВАРА!

Обязанности:

• Руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения предприятия общественного питания на проекту;

• Составление заявок на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное получение со склада;

• Контроль сроков, ассортимента, количества и качества поступления и реализации продовольственных товаров;

• Обеспечение разнообразия ассортимента блюд и кулинарных изделий;

• Составление меню;

• Контроль за технологией приготовления пищи и соблюдением работниками

...

Требуется Шеф-повар

Мы ищем не человека “на поддержание”, а профессионала с характером, который умеет собирать кухню заново, выстраивать систему и приводить проект к сильному результату.

Это проект, в котором нужен человек, способный:

• быстро погрузиться в процессы кухни;
• стабилизировать команду;
• навести порядок в производстве и сервисе;
• выстроить дисциплину, качество и ритм;
• усилить результат по кухне не на словах, а в цифрах

...

В Федеральную сеть ресторанов требуется опытный Су-шеф / Шеф-повар сушист на проектную и разъездную работу в сети ресторанов (суши, азиатская кухня)

Основные задачи:• Обучение сотрудников стандартам работы бренда• Налаживание процессов кухни и обеспечение высокого качества блюд• Ведение отчетности

Требования:• Опыт работы поваром от 3-х лет (опыт работы су-шефом или шефом будет вашим преимуществом)• Опыт управления

...

Приглашаем к сотрудничеству ШЕФ-ПОВАРА в столовую на Черноморское побережье (Анапа)

Зарплата: 6000-7000₽/смена

Обязанности:

• Руководство кухней

• Приготовление блюд,контроль качества

• Работа с меню и технологическими картами

• Организация работы поваров

Требования:

• Опыт шеф-повара или су-шефа от 3 лет

• Ответственность и лидерские качества

Условия:

• График 6/1

• Трудоустройство по договору

• Питание и проживание в комфортабельных комнатах

...

В парк-отель «Sunparco Hotel & Aquapark Ultra All Inclusive 4* круглогодичного действия на Пионерском проспекте в г. Анапа требуется Бренд-шеф-повар.Обязанности:1. *Разработка концепции шведского стола*: Создание и внедрение уникальной гастрономической концепции для шведской линии , ресторана , баров, точек промежуточного питания отеля2. *Управление кухней*: Организация и контроль работы кухни, обеспечение высокого качества блюд и соблюдение санитарных норм.

...

Что входит в задачи шефа:

Полный контроль кухонных процессов: от заготовок до финальной подачи

Разработка сезонных и постоянных блюд в духе правильного и вкусного питания

Контроль качества ингредиентов, вкуса и внешнего вида блюд

Управление командой кухни, обучение и поддержка поваров

Организация закупок, контроль списаний и минимизация потерь

Соблюдение санитарных норм и стандартов безопасности

Наши ожидания:

Опыт работы шеф-поваром или су-шефом

...

Мы ищем талантливого амбициозного шеф-повара с отменным вкусом и большой любовью к своему делу.

Наша миссия- ЛУЧШЕЕ ДЕЛАТЬ НОРМОЙ!

Ценности: счастье, самореализация, наследие и влияние, любовь к ближнему, надежность и радушие

Обязанности:

• Организация бесперебойной работы кухни (действующий ресторан);
• Качественное внедрение меню и разработка сезонных предложений;
• Составление ТТК на все новые позиции;
• Организация проработок и дегустаций с учетом современных трендов

...

Вдохновляй, твори, удивляй!

Если кухня для тебя — место творчества, а блюда — способ рассказать свою историю, мы ищем именно тебя! Присоединяйся к нашей команде, чтобы создавать гастрономические шедевры и радовать гостей яркими вкусами каждый день.

Какие блюда ты будешь готовить

В твоем распоряжении — современная кухня и качественные продукты. Ты будешь разрабатывать и готовить блюда европейской и русской кухни,

...

ООО "Олимпинвест" приглашает на постоянную работу Шеф-повара на объекты общепита.

Обязанности:

• организация бесперебойной работы кухни на двух объектах (Аля-карт, шведская линия, линия раздачи);
• разработка технической документации;
• анализ и оптимизация себестоимости;
• обучение сотрудников, создание позитивной атмосферы в коллективе и мотивация команды на достижение лучших результатов;
• контроль качества, соблюдения рецептур, технологии приготовления и подачи блюд;
• контроль качества входящего сырья и соблюдения стандартов

...

Ресторан "Камелот" приглашает на постоянную работу Шеф-повараОбязанности:

• Разработка и обновление меню;
• Управление коллективом/подбор/адаптация/мотивация/обучение;
• Организация работы кухни;
• Работа с поставщиками;
• Эффективная работы с продуктами, контроль качества сырья, расчет заказов;
• Внедрение новых технологий;
• Приготовление блюд и проверка блюд перед подачей;
• Контроль трудовой дисциплины;
• Контроль соблюдения санитарных норм;

• Проведение и анализ результатов инвентаризации;

• Обеспечение сохранности товарно-материальных ценностей

Требования:

• Ответственность, требовательность, управленческие навыки

...